醋酸（Vinyl Acetate），化学式为C?H?O?，是一种重要的有机化工原料，常温常压下为无色透明液体，具有特殊果香味。它主要通过和醋酸的酯化反应来制备。
在工业上，醋酸主要用于制造聚醋酸（PVAC）乳液和胶粘剂，例如木材、纸张、纺织品、皮革等的粘合剂，以及用于生产塑料、涂料、纤维等。此外，它还可以作为溶剂、单体以及聚合物的改性剂等。
在应用中，由于醋酸的挥发性和易燃性，其使用和储存需严格遵守安全规范，以防止火灾和等危险。同时，由于其具有强烈的果香味，也常被用作香料或香精的成分之一。
需要注意的是，醋酸对有一定程度的危害，如长期接触或吸入可能会对眼睛、皮肤和呼吸系统造成刺激和损害。因此，在生产和使用过程中需要采取适当的防护措施，如佩戴防护眼镜、手套和口罩等。