工业酒精通常指的是含有等有害物质的乙醇溶液，其浓度因用途而异，但常见的是约95%的乙醇浓度。与普通的饮用酒精（如伏特加）不同，工业酒精含有高浓度的，是一种有毒且易挥发的化学物质，对有极大的危害。
长期或大量接触工业酒精可能导致，甚至死亡。如果误饮工业酒精，可能会出现视力模糊、头痛、恶心、呕吐、腹痛、抽搐、呼吸困难等症状，严重者可能导致失明、永久性损伤甚至死亡。因此，工业酒精是不能饮用的。
在使用工业酒精时，必须严格遵守安全操作规程，如佩戴防护眼镜、手套等个人防护装备，并确保工作场所通风良好。同时，必须将工业酒精存放在远离热源、火源和儿童触及的地方，以防止意外发生。