乙酸丁酯是一种羧酸酯类合成香料，又名醋酸丁酯，无色带有浓烈水果香味的透明液体，能与乙醇、乙醚任意混溶，能溶于多数有机溶剂，微溶于水，在水中溶解度为0.05g。其蒸气有微弱的麻-醉作-用，空气中允许浓度为0.2g/l。本品具有强烈的水果香气，稀释后则有令人愉快的菠萝、香蕉似的香气，持久性极差。天然存在于许多蔬菜、水果和浆果中。乙酸丁酯在日化香精中较少应用，主要用于食用香精配方中。

乙酸丁酯共有四种异构体。即乙酸正丁酯、乙酸异丁酯、乙酸仲丁酯、乙酸叔丁酯、它们在自然界中均有存在。它们中较重要者为乙酸正丁酯和乙酸异丁酯。

乙酸正丁酯为无色透明液体。有水果香气。先辣后甜味。易挥发。可燃。自然界存在于苹果、香蕉、樱桃、葡萄、桃、李、梨、番茄和可可豆中。

乙酸丁酯化学性质

中文名称：醋 酸 丁 酯
英文名称：butyl acetate
中文名称 2 ：醋酸正丁酯
英文名称 2 ：butyl ethanoate
CAS No. ：123-86-4
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
醋酸丁酯 主要用途:
1、涂料工业:广泛用于聚氯酯漆、丙烯酸树酯漆、漆、漆等稀释剂。
2、生产日光灯:在日光灯生产中作萤光粉粘合剂的溶剂。
3、针织布泡沫人造革(涂饰剂):在涂饰剂中作溶剂。
4、医药工业:在医药工业中可作生产红霉素的有机溶剂。。
5、还可用作樟脑、矿油、油脂、合成树脂、天然及合成橡胶、照相软片、香料等的良好溶剂。
包装及贮运:丁酯干燥时对金属无明显的腐蚀性,可用软钢或铝制容器贮存。

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